RENÁTA KIARA VARGOVÁ
  • Domů
  • Nabízím
  • Blog
  • Články
  • Fotogalerie
  • Akce
  • O mně
  • Kontakt

Tady sedět a psát...

Zimní saláty

30/1/2020

0 Comments

 
​Stálé výtky k tomu, že je na silnicích moc kamionů, se snažím řešit tak, že téměř nekupuji zboží z dovozu. To se týká i ovoce a zeleniny v zimních měsících. Výjimkou jsou citrony, ty však kupuji pouze v bio kvalitě a zužitkuji z nich úplně všechno. Kromě pecek.
Během zimního období dělám saláty výhradně z domácí kořenové zeleniny. V dobách poměrně nedávných, naši předkové neměli celoroční přístup k rajčatům, špenátu, okurkám, jahodám, a všemu ovoci a zelenině, na které si jen vzpomenete.
Podělím se o recept na tři saláty z kořenové zeleniny, které mám nejraději. Jsou nejen moc dobré, ale také krásně barevné.
Mrkev, celer, petržel
Výše uvedené kořeny nastrouhám na hrubém struhadle zhruba ve stejném poměru. Přidám strouhaný tvrdý sýr, jablečný ocet, olivový olej, trochu jogurtu, plnotučnou hořčici, trochu soli, pepře a medu.
Řepa, bílá nebo černá ředkev, mrkev, křen  
Kořeny opět nastrouhám, přidám šťávu z citronu, nastrouhaný sýr niva, trochu domácí majonézy nebo jogurtu, sůl, pepř, trochu medu.
Celerový smetanový s hráškem
Celer nastrouhám na jemném struhadle, přidám utřený česnek, kurkumu čerstvou nebo v prášku, kysanou smetanu, trochu soli a sterilovaný hrášek.
Odkrojené vrchní části kořenů dám na misku s vodou a během několika dnů vyraší čerstvá nať, kterou můžeme s radostí použít ke konzumaci.
Dobrou chuť. 
0 Comments



Leave a Reply.

    Archiv

    April 2021
    March 2021
    February 2021
    January 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018

    Kategorie

    All
    Cestování
    Recepty
    Úvahy

    RSS Feed

​AKCE

NABÍZÍM

​BLOG

​ČLÁNKY

​FOTOGALERIE

KONTAKT

© COPYRIGHT 2018. ALL RIGHTS RESERVED.
  • Domů
  • Nabízím
  • Blog
  • Články
  • Fotogalerie
  • Akce
  • O mně
  • Kontakt