RENÁTA KIARA VARGOVÁ
  • Domů
  • Nabízím
  • Blog
  • Články
  • Fotogalerie
  • Akce
  • O mně
  • Kontakt

Tady sedět a psát...

Šípková zavařenina

22/10/2019

0 Comments

 
Picture
Kamarádka mě inspirovala k domácí výrobě šípkové marmelády. Vyrazila jsem tedy s košíkem na šípky a po dvou hodinách jsem měla popíchané ruce od trnů a asi kilo a půl plodů. Z každého šípku je potřeba uříznout obě špičky a vydlabat semínka. Použila jsem k tomu štípací kleště na nehty, protože nožem to moc nešlo. I tak to bylo několik hodin práce. Marmeláda se dá udělat i z šípků se semínky, ale pak je nutné hmotu propasírovat přes jemné síto, aby se do hotové směsi nedostaly chloupky, které škrábou v krku. To je ještě mnohem více práce.
Těch několik desítek šípkových slupek jsem zalila vodou tak, aby byly ponořené a vařila jsem je asi dvacet minut. Vzniklou kaši jsem rozmixovala ponorným mixérem, zasypala asi půl kilem cukru a vařila dalších pět minut. Výhodou je, že směs je hustá a nemusí se použít žádný želírovací prostředek. Ještě horké jsem vše nalila do skleniček a ty postavila dnem vzhůru. Marmeláda je vynikající, má nádhernou barvu a bude jí to jistě na lineckém vánočním cukroví slušet, avšak je to mimořádně pracné a výtěžek malý. Z kila a půl šípků jsou čtyři malé skleničky zavařeniny.    

0 Comments



Leave a Reply.

    Archiv

    March 2023
    February 2023
    November 2022
    October 2022
    August 2022
    May 2022
    April 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    October 2021
    September 2021
    August 2021
    July 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    February 2021
    January 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018

    Kategorie

    All
    Cestování
    Recepty
    Úvahy

    RSS Feed

​AKCE

NABÍZÍM

​BLOG

​ČLÁNKY

​FOTOGALERIE

KONTAKT

© COPYRIGHT 2018. ALL RIGHTS RESERVED.
  • Domů
  • Nabízím
  • Blog
  • Články
  • Fotogalerie
  • Akce
  • O mně
  • Kontakt