RENÁTA KIARA VARGOVÁ
  • Domů
  • Nabízím
  • Blog
  • Články
  • Fotogalerie
  • Akce
  • O mně
  • Kontakt

Tady sedět a psát...

Podzimní mlsání

4/10/2019

0 Comments

 
Picture
​V první polovině října většinou přicházejí první noční mrazíky, které pokryjí trávu jinovatkou, a to je období, kdy ožívá moje teplá kuchyně. Opouštím období salátů a studených mís, a pozornost směřuji k polévkám, omáčkám a ke kořenové zelenině. Nakládám zelí a kvasím zeleninu, nejraději mám kvašenou červenou řepu s křenem. Letos jsem si vysadila na zahradě křen a jeho síla je vskutku mnohem větší, než křenu zakoupeného v supermarketu a zabaleného do igelitové folie.
Konec léta a začátek podzimu byly ve znamení bohatých darů lesa, v němž bylo a možná ještě je, množství krásných hub. Už je však nesbírám, protože je nemám kam dát. Mám je v mrazáku, sušené i nakládané, a tak budu dělat houbové bramboračky, i smaženice, které jsou nejlepší na topinkách.
K podzimu patří neodmyslitelně také ořechy a šípky. Obojího se letos urodilo hodně. Na šípky během sušení létaly octomilky, tak jsem je musela dát do sušičky. Vyloupané ořechy jsem rovnou namočila do medu a denně si dopřávám jednu až dvě lžíce.  
Baví mě experimentovat s chutěmi, a tak si k houbové polévce klidně udělám obložený chléb s tvarohem, cibulí a česnekem, listem mangoldu a vše potřu brusinkovou marmeládou. Je to překvapivě velmi dobré. Tak vám přeji krásný, barevný a chutný podzim jak v přírodě a v duši, tak i na talíři.   

0 Comments



Leave a Reply.

    Archiv

    March 2023
    February 2023
    November 2022
    October 2022
    August 2022
    May 2022
    April 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    October 2021
    September 2021
    August 2021
    July 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    February 2021
    January 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018

    Kategorie

    All
    Cestování
    Recepty
    Úvahy

    RSS Feed

​AKCE

NABÍZÍM

​BLOG

​ČLÁNKY

​FOTOGALERIE

KONTAKT

© COPYRIGHT 2018. ALL RIGHTS RESERVED.
  • Domů
  • Nabízím
  • Blog
  • Články
  • Fotogalerie
  • Akce
  • O mně
  • Kontakt