RENÁTA KIARA VARGOVÁ
  • Domů
  • Nabízím
  • Blog
  • Články
  • Fotogalerie
  • Akce
  • O mně
  • Kontakt

Tady sedět a psát...

Pikantní jeřabinový džem

10/8/2018

0 Comments

 
​Letos je hojná úroda ovoce všeho druhu a urodilo se i hodně jeřabin. S jeřabinou se potkávám každé ráno, když vstanu z postele. Její červené bobule se v tomto čase na mě smějí ze střešního okna.
Hodně lidí se mě ptá, jak se pozná jeřabina jedlá od nejedlé. Pozná se to podle listů, nejedlá jeřabina má lístek zubatý po celém okraji a jedlá má lístek zubatý jen do poloviny, zbytek je hladký. Nejedlá ovšem v tomto případně neznamená jedovatá. Plody plané jeřabiny jsou však menší a hodně trpké.
No a konečně k tomu džemu. Asi kilo bobulí jeřabin opláchnu ve vodě a nasypu do pekáče. Na to dám cca půl kila cukru a peču v troubě na 190 stupňů zhruba hodinu. Cukr karamelizuje, tak to chce občas promíchat. Po dopečení zasypu trochou skořice a ještě horké plním do skleniček. Před uzavřením je zakápnu trochou rumu.
Je to skvělý lahodný džem, který můžete použít i do bílého jogurtu, tvarohu nebo místo brusinek ke svíčkové omáčce.    
0 Comments



Leave a Reply.

    Archiv

    March 2023
    February 2023
    November 2022
    October 2022
    August 2022
    May 2022
    April 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    October 2021
    September 2021
    August 2021
    July 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    February 2021
    January 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018

    Kategorie

    All
    Cestování
    Recepty
    Úvahy

    RSS Feed

​AKCE

NABÍZÍM

​BLOG

​ČLÁNKY

​FOTOGALERIE

KONTAKT

© COPYRIGHT 2018. ALL RIGHTS RESERVED.
  • Domů
  • Nabízím
  • Blog
  • Články
  • Fotogalerie
  • Akce
  • O mně
  • Kontakt