RENÁTA KIARA VARGOVÁ
  • Domů
  • Nabízím
  • Blog
  • Články
  • Fotogalerie
  • Akce
  • O mně
  • Kontakt

Tady sedět a psát...

Jak nakládám s padanými jablíčky a recept na jablečný ocet

24/8/2018

0 Comments

 
Letošní úroda jablek je nebývale hojná, avšak sucho ovlivňuje to, že hodně padají ještě před dozráním. Většina lidí je hází do kompostu, v horším případě je svážejí do lesa.
Já padaná jablka zpracovávám mnoha způsoby. Jablka shnilá nebo nahlodaná od sršňů a vos také vyhodím. Avšak zdravá jablíčka krájím na křížaly, jichž už mám plnou třílitrovou láhev, z mnohých dělám čerstvou šťávu, někdy přidám trochu mrkve nebo červenou řepu. Výborný je jablečný ocet, jablečná povidla nebo kompot. Také už začala sezóna jablečných koláčů. Většinu receptů na přípravu produktů z jablek najdete na internetu, svůj nejoblíbenější, tedy zdravý jablečný ocet, tady popíši:
Na litr vody dávám asi půl kila jablek, k tomu přidávám asi 150 - 200 gramů třtinového cukru a lžičku sušeného droždí. Obyčejně dělám tři dávky do pětilitrové láhve.
Jablka i se slupkou a jádřincem nastrouhám na hrubém struhadle, dám do sklenice, prosypu cukrem a zaliji převařenou chladnou vodou. Pak směs přikryji látkou (dávám ustřiženou bavlněnou dětskou plenu), přes kterou navléknu gumičku. Sklenici nechám na nějakém světlém místě a minimálně dvakrát denně směs promíchám dřevěnou vařečkou. Zhruba za 10 - 14 dní vše přecedím přes plátýnko do jiné sklenice, opět zakryji látkou a upevním gumičkou. Tentokrát sklenici dám někam na chladné a temné místo, kde ocet kvasí zhruba dvacet dní až měsíc. Poté jej přeliji opět přes plátno nebo jemný cedník do uzavíratelných lahví, kde je už hotový ocet připravený k použití. Tekutina by měla být čirá, ale mírný zákal nevadí. Tak ať se vám povede. 
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Archiv

    March 2023
    February 2023
    November 2022
    October 2022
    August 2022
    May 2022
    April 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    October 2021
    September 2021
    August 2021
    July 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    February 2021
    January 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018

    Kategorie

    All
    Cestování
    Recepty
    Úvahy

    RSS Feed

​AKCE

NABÍZÍM

​BLOG

​ČLÁNKY

​FOTOGALERIE

KONTAKT

© COPYRIGHT 2018. ALL RIGHTS RESERVED.
  • Domů
  • Nabízím
  • Blog
  • Články
  • Fotogalerie
  • Akce
  • O mně
  • Kontakt